平價好料理-so free柴燒比薩&起司專賣店 @ clone

冷颼颼的星期天中午
被小angie挖起來吃午餐
千里迢迢跑到公館師大一帶
吃完了中東料理sababa後五臟廟依舊有點空虛

剛好提到附近不遠處有家頗負盛名的柴燒pizza
擇期不如撞日要吃就趁今天啦
免的下次到公館師大這不知道何年何月

生意非常好的so free 柴燒pizza
小小的店鋪被人潮包圍
吧檯的位子早就被站滿了

這家店最大的賣點
一個
是店門前堆的滿滿的木柴
店家到處去收集砍下來的廢棄龍眼木
直火慢烤出柴香四溢的披薩餅皮

另一個
則是造價不斐的Pizza窯

以一個只賣120NT的平價pizza來說
用窯烤而不是烤箱
實在太有誠意了
窯烤出來的餅皮
充分把薄脆的特性展露無遺
不會像烤箱烤出來的容易因為水分無法完全蒸發
而烘出過濕的餅皮

這次
我點的是號稱店家獨創絕無僅有的鎮店口味『薑絲超人』pizza
之所以叫作薑絲超人
因為pizza上主要配料是薑絲，跟聽到會跌破眼鏡的『鹹鴨蛋』！

剎聽之下
這組合真的非常詭異
等pizza到嘴邊後
才曉得崮中的奧秘

值得一提的
這家店所有菜單
都是奶蛋素食者可以吃的
沒有半點葷料
有人曾經問過老闆什麼時候會作出葷的口味
老闆為了作市場區隔堅持以素料打天下

要不是才拍了一張相機就因為沒電而罷工
我還真想拍出pizza 牽絲的經典畫面

雖然嚴格來說
這不是我吃過最好吃的pizza
不過跟高級義大利餐廳動輒一個六七百的高級手擀pizza相比

這家c/p值算是數一數二
鹹鴨蛋跟薑絲口感意外的契合
鹹鴨蛋緩和了薑絲的辛辣薑絲柔和了鹹鴨蛋的鹹度
再加上不多不少的起司滿足了牽絲的欲望又不會喧賓奪主

趁熱吃餅皮真的有一種麵粉之外獨特的香氣
可惜天氣太冷加上等不到位子
我們只能端著盤子在店前的溫州公園大快朵頤
寒風吹著pizza很快就冷掉了有點可惜

我非常贊同小angie對這道薑絲超人pizza的評語：吃完齒頰留香

下次如果有機會專程去吃而且等的到位置的話
除了嘗試其他口味之外
一定要配上一杯Karamalz 黑麥汁

150塊以內就可以打發的平價美食
夫復何求阿~