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話說留學生，什麼沒有，就是為了省錢花招最多
省了荷包的同時，當然也不能虧待自己的胃!
因此各個練得身懷絕技，隨隨便便就可以變出一桌好菜

記得以前我還在台灣勞改的時候跟大情人越洋連線，他一天到晚在秀他又煮了什麼新菜色給我看
讓我印象最深刻的是他做拉麵就算了，竟然連拉麵上的叉燒都是自己烤!!
然後他的室友為了省錢，還自己在陽台上面釀啤酒!!!非常神奇!!!

我本來是一個很懶惰的人，煮飯跟寫部落格一樣，心血來潮才會有動作
偏偏我樓上住了一個精力旺盛的美食家曉雯
三不五時把廚房當成研究室，
通常她的研究都很少失敗，所以我們也樂得當白老鼠
什麼照燒豬排、煎餃、港式甜品、烤雞、麻婆豆腐、四川水煮魚都是他的研究範圍
所謂拿人手短吃人嘴軟，一天到晚吃人家的好料，總是需要回饋一下
導致我心血來潮的次數越來越頻繁，廚藝也越來越精湛(!?)

以下開始↓↓↓半年多來英國廚藝學校成果驗收!!!!

剛到英國，超懶惰一個禮拜七天有五天都在吃泡麵
差別只在煮的是普通版還是豪華版泡麵(加蛋加肉加泡菜)

不吃泡麵的時候就做三明治，現在看起來真是陽春阿(笑!)

那時候認識一個大陸同學，她一早起來做的早飯是北方湯麵

外加青江菜炒培根
話說那個湯麵裡麵糰子還是她自己捏的
那時候覺得她實在太勤快了，然後有人做早餐給我吃實在是太幸福了!

這時候依舊再懶人速食階段
懶人廚藝晉升到烤麵包沾素食番茄湯包

但是為了省錢(這裡咖啡一杯要台幣125塊起跳)，開始買了Moca pot打算自己煮咖啡
大概煮焦了十幾杯以上的咖啡以後才開始上手!

某一天心血來潮做了大概國小六年級就會作的法國吐司
那時候一邊吃還一邊讚嘆英國草莓好吃又便宜!

曉雯開始發揮他的研究精神-日式炒烏龍麵
當時我心裡的OS:有需要這麼麻煩嗎!?泡麵不是更省事....

喝到曉雯熬的銀耳燉蓮子!驚為天人!!!雖然燙到舌頭很多次!
但吃完以後幸福感倍增!!回味無窮了好一陣子...

被曉雯一早拉去Sunderland魚市場掃貨
但因為太晚到魚貨都空了只剩蝦
註:這裡很難買到新鮮的海鮮!!很奇怪!明明英國就是海島!

首度嘗試啤酒醉蝦!!!

挖!是蝦耶!!

吃完了好空虛.....

漸漸不吃泡麵了!改吃雜碎粥!
其實不過就是康寶濃湯包打個蛋花加白飯

滷味正夯的某陣子
人人冰箱裡都必備一鍋滷味

我也不遑多讓煮了食神版黯然銷魂飯!
在英國可以吃到空肉飯是多麼神奇的事!
話說為了滷爛那個牛筋，可花了我好幾天的功夫阿!!

反效果是為了消耗掉那一鍋滷味，餐餐吃滷味吃到反胃!
結果到目前為止打死再也沒有做過滷味了

時逢元宵，
曉雯說:大陸元宵節要吃餃子，我們來包餃子吧!
我心裡OS:台灣都吃芝麻湯圓而已!可以不要這麼麻煩嗎....orz

曉雯說他會調肉餡但不會包
還好我娘常在家裡包餃子
其實我是會包餃子的

其實無奇不有的中國超市是買得到冷凍水餃，有些牌子還不錯吃
只是一包二十顆約莫都要三鎊多，有一點點小貴
自己包的手工餃子料好實在，晶瑩剔透，口感真的不一樣!

英國超市賣很多牛肉丸~
可以拿來做獅子頭!!
熱呼呼的清燉獅子頭湯麵非常適合冷冷的英國冬天

有一天路過超市看到了味霖，晚餐乾脆煮了日本好媳婦一定要會的馬鈴薯燉肉!
煮完的心得是:凡要放味霖的菜，實在很難煮失敗...

搭伙曉雯的四川水煮魚!
以前從來沒有吃過這道四川名菜(虧我外公還是四川人)
辣得很過癮!很下飯!!
尤其是吸飽湯之的嫩豆腐!整個級品阿!!!

為了隔天的郊遊前一晚刻意做了三明治當午餐
陽春版三明治升級成豪華版
在廚房搞到三更半夜發現，
什麼!?郊遊不是隔天!是個一個禮拜!!!

意外發覺到菜市場有魚販
跑去買了魚來清蒸
名為:豆豉蒸魚佐四季豆
(結果那一罐豆豉只用了一次就被我塵封箱底...)

早餐吃膩了三明治!就改吃鬆餅吧!!
鬆餅+奶油+蜂蜜一整是罪惡料理阿!!

心血來潮邀同學來吃飯!大陣仗煮了一整桌菜

得意之作:乾扁四季豆
以前上館子吃飯一定要點的乾扁四季豆原來這麼簡單
只要能克服手忙腳亂!這道菜失敗率大概是零!!!!!!

到英國來很常煲湯，尤其是冬天
凡舉排骨蘿蔔玉米湯、排骨芋頭湯、鳳梨雞湯、四物雞湯都褒過
最愛的還是枸杞香菇雞湯
(討厭的是英國的雞毛都拔不乾淨很惱人，煮之前還要費力得自己剝皮
有一次忍不住跟雞販抱怨，他竟然回我:雞毛?It's fresh! 真傻眼)
大同電鍋真是留學生得好捧由!!!

新發現:原來英國有賣地瓜阿!!Sweet Potato!

所以某天晚上的晚餐：清粥小菜!!
想起以前跑玩夜店或夜唱完，都要去復興南路吃清粥小菜的青春歲月....

從西班牙回來，念念不忘tapas的美好

那天去Emil家，受到他朋友做得California rolls的啟發
決定來做酪梨沙拉tapa!!

酪梨沙拉tapa簡單又很美味
熱量卻高的爆表，減肥者請勿輕易嘗試....等變瘦了再吃

小插曲是買了綠酪梨回來，擺半天都熟不了，非常頑強
實在等不及只好去超市直接買了熟酪梨回來做(價格是生酪梨的兩倍，哭哭)

PS:曉雯這一陣子在迷煎餃....　所以她的煎餃硬是入鏡了....

正統西班牙tapas!
機場買得風乾火腿區區四片就要五歐元多
但人家西班牙人就是這樣吃的阿!!!齒頰留香!
下回待挑戰的還有每天在西班牙都要喝上好幾杯的Sangria!!

從西班牙回來以後食欲大開
一餐沒有肉，簡直食之無味!
所以再來一道日本好媳婦不能不會之薑汁燒肉飯!!

感謝曉雯從老家扛回來的闖關成功肉鬆
讓我有機會吃到豪華版皮蛋豆腐!!!

買了很多薑用不完怎麼辦!
沒關係!
拿來做薑汁撞奶!!!!!!

只要三種原料：薑、牛奶、糖

五分鐘就可以吃到銷魂不已的港式甜品啊!!!

PS:薑汁撞奶是固體的喔!比豆花還水嫩!!!

冰過更好吃!在搭配上認真熬的黑糖漿.....
黑糖跟薑十分對味!!

當廚藝進步到一個境界的時候
擺盤就顯得很重要了!

半夜看美食部落格被明太子義大利麵燒到，隔天跑了三家超市都買不到明太子
(原來這個只會吃鮭魚跟鱈魚的國家的人不吃這玩意 .....)

殘念之餘!只好做普普通通的蛋汁奶油培根義大利麵.....(味道就沒話說了!!讚!)

擺盤用的起司千層酥是在Mark & Spencer買的(好好吃阿!!下次還要去補貨!!)

唯一不完美的地方是買錯cheese, 應該要買Pamasan手殘買成Chedder....

Chedder太軟無法磨成粉灑在麵上，只好挖一大塊出來一口吃麵一口啃起司，十分愚蠢....

其實做菜，是講究天份的!

要天分我一定有(從小耳濡目染怎麼會沒有)~但問題就是太懶惰...
記得以前大學有一年沉迷做菜，每天清早六點就穿梭於新竹竹蓮市場選購食材，以買菜為樂
連日式漢堡排這種東西都變得出來! 還不惜中午強迫大頭犧牲她珍貴得上班午休時間來我家吃午餐....

再來做菜需要有人可以分享品嚐~要自娛還要娛人....
(不然我爸媽也不會一天到晚做完包子饅頭滷味就分送親戚朋友享用)
做完一道佳餚後只能自己默默吃掉，然後默默洗碗，實在不勝唏噓...
一定要有人可以互相品嘗恭維，誇講對方:真能幹~可以嫁了~之類的才有意思
所以說要是沒有曉雯，我大概現在還停留在豪華版泡麵，和懶人雜碎粥的階段吧...