R0011038.JPG 

對拉麵 印象最深刻的
是那年哥哥結婚
我去日本參加婚禮的時候
清美神秘兮兮的跑來 說要帶我去吃宵夜
晚上十一點多
在四下無人的住宅區汗流浹背競走了二十幾分鐘
終於看到遠方一盞燈亮 是拉麵店的招牌

其實那時候 晚餐的神戶牛排根本消化了三成不到
但我還來不及開口 清美很自動的就幫我點了叉燒豚骨拉麵
麵端上來的時候 我很努力的掩飾痛苦的表情
因為這碗麵 比臉盆還大碗.....
在如此毫無心理準備加上腹中惡劣的賞味環境
以及百思不解為何拉麵師傅為了要豪邁的甩麵而把麵湯甩得滿地都是
我依舊還記得那濃郁的白湯頭 跟誠意十足大片入口及化的叉燒肉

在吃樂麵屋以前
也造訪過不少美食版上火紅的拉麵店

誠屋 的豚骨拉麵 一點也不喜歡 只有死鹹
多年前很紅的玫瑰園別館 味道很台
市民大道博多拉麵 溫泉蛋很好吃
新竹御馳走 他的豚骨拉麵真的很好吃 但我現在因為私人恩怨死也不會踏進新竹一步(sigh~)
花月嵐的叉燒肉 會讓人想對他說 "Shame on you!"
還有其他零碎片段不完全的拉麵記憶 就不再贅述

R0011049.JPG 

那天下午無聊晃到東區
因為才三點多所以店內空無一人

R0011037.JPG

R0011034.JPG 

每張桌上都有拉麵喜好選擇單
可以依個人調整拉麵的口味
我選的是焦蔥豚骨拉麵(220NT)>濃厚>細麵(適合豚骨及鹽味湯頭)>麵條硬度適中

R0011048.JPG 

焦蔥灑在麵上 看起來非常賞心悅目阿
不知道是不是因為我並非主點叉燒口味
所以附上的叉燒肉size跟厚度有點差強人意
不過肉質還算到位 雖不致入口及化飄飄欲仙 但亦不遠矣

糖心蛋方面表現不俗
但個人還是比較喜歡 博多的溫泉蛋

接下來重頭戲就是湯頭
溫潤濃厚 焦蔥的香氣又讓整體層次更加分明
搭配青蔥根鴨兒芹(?)的清甜 在一瓢接一瓢之後 始終濃而不膩
雖然口味偏鹹 但是搭上麵條 就非常剛好
細麵十足彈牙 夾帶湯汁真的會很想像日本人一樣呼嚕呼嚕的大口猛吸

雖然等湯冷了 會稍稍透出大骨天然的腥
但是拉麵本來就是要趁熱吃阿

R0011045.JPG 

拉麵分量十足
但貪嘴如我還是點了忠孝店限定的紫蘇餃子
之前在神戶吃串揚的時候
清炸紫蘇是我第一次體驗到紫蘇的美味
這盤紫蘇餃子一點都不便宜 要整整80大洋
但是當我咬了第一口 就知道一切值回票價
紫蘇跟肉餡一起在口腔裡跳著協奏曲
焦酥又晶螢剔透的餃子皮讓世界突然變的美好起來

R0011046.JPG 

雖然旁邊有醬油可以沾
但單吃就已經味道十足 我不想破壞這個平衡

其實這時候 胃裡早就過飽和
但還是忍不住把餃子通通嗑光光
這種難得的美味 怎麼可以徒留他抱憾最後進餿水桶中呢!?

R0011036.JPG 

看著餃子的大旗
真的很想跟著大喊"超好吃的啦~"

樂麵屋的C/P值 在我心目中 可以算是數一數二的囉
而這項論點 在我吃了名滿網路的花月嵐以後 又更加確定了!
(寫著寫著 害我現在好想吃樂麵屋喔Q_Q)


樂麵屋(忠孝店)
地址:
台北市大安路一段83巷10號

   (忠孝東路Bistro98正後方第一條巷子)
電話:(02) 8772-8159(不接受訂位)
營業時間:11:30~21:40

jaimedesh 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()